Page 20 - AA nr 04 2018

Jessicas Langos med
månadsmys räkfyllning

Jag kommer att välja en rätt varje månad som jag och familjen provat och tycker är gott! Denna månad har jag valt Langos. Langos brukar
man kunna köpa på olika marknader och det brukar finnas ett matstånd på Ljungbydagarna där de har Langos. Det är ju inte så nyttigt MEN
det är super gott! Barnen älskar varianten med tomatpure / skinka / ost/ oregano/ lök. Emil och Rasmus tycker att det smakar som pizza.
Alex min man tycker att den med gräddfil / rödlök / räkor är den som är godast. Jag tycker om den också, men gillar den med gräddfil /
lök/ skinka. Vi tycker även om att göra efterrätt Langos. Då har vi haft nutella /grädde/ jordgubbar på! Super smaskigt!
Det är lite läskigt att fritera i olja så var försiktiga!!
Till langosbrödet för 15 små langos:
25 gram jäst 3 dl vatten 1 tsk salt 1 kokt potatis
Cirka: 7 dl vetemjöl 1 liter rapsolja till fritering
Tillbehör:

Gräddfilsås. 1 dl gräddfil + 1 dl creme fraiche, 2 (1) klyftor vitlök, salt
2 röd lök, finhackade räkor, 1 burk Röd eller svart rom, 1-2 dl lagrad ost
Gör så här: Lös upp jästen i ljummet vatten, och rör ner salt, mosad potatis och mjöl.
Arbeta till en slät deg, som är ganska lös. Låt den jäsa i cirka 40 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord, det kan gå åt en dl mjöl för att kavla ut degen. Dela och kavla i cirka ut degen i cirka 15 mindre
langos bitar. Låt dem jäsa igen, på ett mjölat bakplåtspapper i cirka 10 – 15 minuter. Häll upp oljan i fritösen eller i en tjockbottnad
djup kastrull och hetta upp oljan. Prova att fritera lite vittbröd, det ska bli gyllene. Fritera sedan bröden så att de blir gyllengula och
lägg dem på ett hushållspapper så att lite av oljan rinner av. Under tiden, rör ihop såsen och ställ kallt i tio minuter innan servering.
Sedan är det klart att serveras, med sås, räkor, rom, ost och toppa med lite riven ost.

Riktigt gott!! Lycka till ! Skrivet av Jessica Ström

Gård sökes

Vi söker efter en gård, liten som STOR.
De enda kraven vi har är att det ska finnas hus och ladugård på gården och ligga i
Agunnaryd. Tele: 070 356 11 31
Med vänlig hälsning Jonas och Anna med familj

Hyreslägenhet ledig Bygdevägen 3A
Lägenheten är på 52 m2 med allrum och kök i ett samt sov-
rum och förråd. Köket har separat frys och kyl samt diskma-
skin. Egen tvättmaskin samt torktumlare. Höst- o vårisolerat
uterum 10 m2 och egen altan.
Eget kallförråd samt gemensamt cykel garage och uteplats.
Hyran är 4974 kr/mån inkl TV-baspaket. Ledig fr o m 18-07-01
inflyttning kan ske tidigare enl ö k.
Intresserade kan höra av sej till. benny@lindahl.lby.se eller tel
070-5089965.
Bo i Agunnaryd AB

All uppvaktning
på min födelsedag undanbedes
Ronny Kristiansson

20